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　　为拓展幼儿园膳食管理人员的营养学知识，科学编制幼儿营养食谱，增强幼儿园膳食管理水平，近日，川幼春晖邀请绵阳市中心医院主管营养师、公共卫生硕士（临床营养方向）、绵阳市营养学会副理事长兼秘书长杨栋，对川幼春晖旗下保健医和膳食管理相关人员作了《幼儿园食谱编制与评价》的主题培训。

　　本次培训主要涉及幼儿食谱的编制步骤及方法、食谱的评价等，涵盖3-6岁儿童每日能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等推荐摄入量标准、幼儿园零食选择、三餐能量分配、常规食谱编制步骤（如食物交换份法）等专业知识和技能。杨栋重点就食谱安全性、营养素供给量、食谱整体评价等方面深入剖析，并就幼儿营养健康等相关问题与保健医交流探讨。参培老师表示通过此次培训对营养膳食与科学配餐等相关知识有了更深的了解。

　　一直以来，川幼春晖致力于幼儿的合理膳食，从食谱制定、食材配送到烹饪，层层把关，为旗下23所幼儿园4400余名幼儿提供安全、健康、营养的膳食，实现精心保育、呵护幼儿健康成长。